中衛(wèi)調(diào)查隊(duì)主要畜禽監(jiān)測(cè)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：2023年中衛(wèi)市豬、牛、羊、禽肉產(chǎn)量8.35萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)10.41%；禽蛋產(chǎn)量3.75萬(wàn)噸，同比下降2.55%；生牛奶產(chǎn)量59.57萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)23.74%。

一、主要畜種生產(chǎn)情況

（一）生豬產(chǎn)能收縮，價(jià)格盼漲。

2023年，中衛(wèi)市生豬存欄33.6萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)4.6%，其中，能繁母豬2.9萬(wàn)頭，同比下降14.4%；共出欄生豬41.8萬(wàn)頭，同比下降4.4%；全年各季度生豬毛重價(jià)格分別為15.54元/公斤、14.05元/公斤、15.70元/公斤、15.51元/公斤。生豬育肥成本約16元/公斤，與2022年生豬價(jià)格先低后高，一度超過20元/公斤的變化趨勢(shì)不同的是，2023年生豬價(jià)格持續(xù)低位運(yùn)行，致使養(yǎng)殖戶對(duì)擴(kuò)大產(chǎn)能、補(bǔ)欄育肥持謹(jǐn)慎態(tài)度。

（二）肉牛產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定，存出欄同增。

2023年，中衛(wèi)市牛存欄38.0萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)5.0%，其中，肉牛存欄23.8萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)1.5%；共出欄牛13.2萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)20.6%。2023年肉牛毛重價(jià)格在28-31元/公斤范圍波動(dòng)，整體價(jià)格略低于去年，導(dǎo)致存欄增速較緩，養(yǎng)殖戶在價(jià)低時(shí)壓欄惜售，價(jià)高時(shí)加速出欄。

（三）奶牛數(shù)量增長(zhǎng)顯著，牛奶價(jià)格不容樂觀。

2023年，中衛(wèi)市奶牛存欄14.2萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)11.5%。在中衛(wèi)市推進(jìn)奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的政策引領(lǐng)下，中衛(wèi)市奶牛存欄數(shù)量增長(zhǎng)顯著，全年各季度生牛奶收購(gòu)價(jià)格分別為3.77元/公斤、3.51元/公斤、3.38元/公斤、3.10元/公斤。牛奶生產(chǎn)成本約3.6元/公斤，養(yǎng)殖戶承壓前進(jìn)，大型牧場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)定擴(kuò)張，小型牧場(chǎng)開始縮減存欄。

（四）肉羊出欄增長(zhǎng)，補(bǔ)欄意愿較弱。

2023年，中衛(wèi)市羊存欄117.9萬(wàn)只，同比下降5.7%，共出欄羊123.1萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)28.8%。羊的毛重價(jià)格在經(jīng)歷一年以上的連續(xù)低迷后迎來小幅上漲使養(yǎng)殖戶加速出欄。

（五）蛋雞效益下降，家禽形勢(shì)回落。

2023年，中衛(wèi)市家禽存欄385.7萬(wàn)只，同比下降10.0%，其中蛋雞存欄346.4萬(wàn)只，同比下降7.3%；家禽共出欄255.9萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)12.6%。全年各季度雞蛋平均價(jià)格分別為9.53元/公斤、9.39元/公斤、9.77元/公斤、9.68元/公斤，蛋雞養(yǎng)殖效益從2022達(dá)到高峰后2023年逐漸下滑，養(yǎng)殖戶淘汰蛋雞后對(duì)補(bǔ)欄較謹(jǐn)慎。

二、分區(qū)縣生產(chǎn)情況

2023年，沙坡頭區(qū)生豬存欄25.2萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)7.0%，其中能繁母豬2.0萬(wàn)頭，同比下降15.3%，累計(jì)出欄30.0萬(wàn)頭，同比下降2.8%。牛存欄11.3萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)8.9%，其中奶牛存欄7.6萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)11.3%，累計(jì)生牛奶產(chǎn)量34.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)30.9%，累計(jì)出欄牛2.8萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)28.0%。羊存欄27.0萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)0.5%，累計(jì)出欄25.0萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)27.7%。家禽存欄323.2萬(wàn)只，同比下降8.6%，其中蛋雞存欄288.2萬(wàn)只，同比下降6.5%，累計(jì)雞蛋產(chǎn)量3.2萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.1%，累計(jì)出欄家禽201.4萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)25.8%。

2023年，中寧縣生豬存欄6.3萬(wàn)頭，同比下降2.6%，其中能繁母豬0.8萬(wàn)頭，同比下降11.7%，累計(jì)出欄9.0萬(wàn)頭，同比下降10.2%。牛存欄11.8萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)4.9%，其中奶牛存欄5.6萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)14.1%，累計(jì)生牛奶產(chǎn)量20.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)13.0%，累計(jì)出欄牛3.1萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)16.8%。羊存欄39.9萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)9.1%，累計(jì)出欄33.5萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)28.1%。家禽存欄44.2萬(wàn)只，同比下降18.6%，其中蛋雞存欄39.9萬(wàn)只，同比下降19.0%，累計(jì)雞蛋產(chǎn)量0.2萬(wàn)噸，同比下降62.6%，累計(jì)出欄家禽33.5萬(wàn)只，同比下降24.4%。

2023年，海原縣生豬存欄2.2萬(wàn)頭，同比下降0.4%，其中能繁母豬0.2萬(wàn)頭，同比下降15.9%，累計(jì)出欄2.8萬(wàn)頭，同比下降0.9%。牛存欄15.0萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)2.3%，其中奶牛存欄1.0萬(wàn)頭，同比下降0.8%，累計(jì)生牛奶產(chǎn)量4.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)26.7%，累計(jì)出欄牛7.3萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)19.7%。羊存欄50.9萬(wàn)只，同比下降17.3%，累計(jì)出欄64.6萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)29.5%。家禽存欄18.3萬(wàn)只，同比下降10.4%，均為蛋雞，蛋雞存欄比去年增加11.7%，累計(jì)雞蛋產(chǎn)量0.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)16.3%，累計(jì)出欄家禽21.0萬(wàn)只，同比下降8.4%。

中衛(wèi)市轄區(qū)一區(qū)兩縣四大主要畜種生產(chǎn)形勢(shì)較為一致，由于2023年生豬價(jià)格低迷，能繁母豬存欄數(shù)量持續(xù)收縮，生豬“去產(chǎn)能”趨勢(shì)較為明顯；加之“十一假期”期間生豬價(jià)格沒有預(yù)期上揚(yáng)，部分只進(jìn)行生豬育肥的養(yǎng)殖場(chǎng)沒有及時(shí)補(bǔ)欄，導(dǎo)致生豬出欄也呈下降趨勢(shì)。宏觀來看，中衛(wèi)市“川區(qū)奶牛、山區(qū)肉牛”發(fā)展形勢(shì)穩(wěn)定向上，但由于生牛奶價(jià)格低迷、肉牛毛重價(jià)格起伏不定，導(dǎo)致奶牛、肉牛養(yǎng)殖戶資金壓力較大，養(yǎng)殖效益不好。中衛(wèi)市緊鄰甘肅、內(nèi)蒙古，肉羊發(fā)展優(yōu)勢(shì)作用不明顯，同時(shí)肉羊養(yǎng)殖規(guī)模戶占比小、養(yǎng)殖模式多為種養(yǎng)結(jié)合，短期看并不為羊的飼料問題擔(dān)憂，結(jié)合玉米種植的投入產(chǎn)出來看，肉羊價(jià)格持續(xù)不振使得養(yǎng)殖戶出欄后補(bǔ)欄意愿較低。蛋雞是中衛(wèi)市家禽養(yǎng)殖中占比最大的一個(gè)畜種，2022年雞蛋、淘汰蛋雞價(jià)格分別在10元/公斤、20元/公斤以上，養(yǎng)殖戶收益較好，2023年雞蛋價(jià)格下降至10元/公斤以下，淘汰蛋雞價(jià)格下降至10-15元/公斤，收益的下滑使得養(yǎng)殖戶對(duì)繼續(xù)補(bǔ)欄較為謹(jǐn)慎，2023年中衛(wèi)市家禽存出欄、禽蛋產(chǎn)量也相較2022年的“巔峰”時(shí)期有所回落。

三、存在問題

（一）養(yǎng)殖精細(xì)程度不夠。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，即使是規(guī)模以上大型養(yǎng)殖戶，仍舊有部分對(duì)于養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的消耗了解不夠細(xì)致，以生豬養(yǎng)殖為例，主要表現(xiàn)為對(duì)生豬不同生長(zhǎng)階段的養(yǎng)殖成本了解過于“寬泛”，對(duì)于應(yīng)購(gòu)買多少飼料、飼料配比、使用多少水電費(fèi)等成本記錄不夠細(xì)致，只記得“大概”，對(duì)于繁育期母豬、仔豬、育肥豬等具體產(chǎn)生的養(yǎng)殖成本控制不精細(xì)，導(dǎo)致不能因市場(chǎng)變動(dòng)及時(shí)調(diào)整種群結(jié)構(gòu)，影響收益。

（二）品牌開發(fā)力度欠缺。

一是中衛(wèi)市畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)縱深發(fā)展不夠，畜肉類產(chǎn)業(yè)主要經(jīng)營(yíng)模式為出售活體和宰殺后直接出售生肉，缺少對(duì)肉產(chǎn)品的精深加工，產(chǎn)品附加值低。二是銷售渠道狹窄，受養(yǎng)殖規(guī)模、市場(chǎng)需求等因素影響，本地生豬以內(nèi)銷為主,缺少體現(xiàn)本地特色的精深加工產(chǎn)品使得生豬外銷受限，部分售往外地的畜牧產(chǎn)品也因無品牌加持導(dǎo)致沒有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。三是養(yǎng)殖戶及相關(guān)部門對(duì)于畜牧業(yè)產(chǎn)品的品牌建設(shè)、宣傳推介等方面力度不足，沒有充分利用新媒體平臺(tái)開展宣傳，導(dǎo)致中衛(wèi)市品牌知名度不足，需求量難以增長(zhǎng)。

（三）政策引導(dǎo)作用有限。

啟動(dòng)凍肉收儲(chǔ)政策可以對(duì)市場(chǎng)信號(hào)進(jìn)行放大，合理引導(dǎo)市場(chǎng)情緒和市場(chǎng)信心。一方面避免恐慌性拋售或者恐慌性出欄的情緒持續(xù)；另一方面，帶動(dòng)大家對(duì)后市的信心，引導(dǎo)供需形勢(shì)逐漸好轉(zhuǎn)。但由于市場(chǎng)繁榮，各種肉蛋奶類產(chǎn)品替代品較多，養(yǎng)殖行業(yè)瞬息萬(wàn)變，政府啟動(dòng)豬肉收儲(chǔ)往往是在豬糧比進(jìn)入過度下跌預(yù)警區(qū)間，意味著豬價(jià)已經(jīng)過低地運(yùn)行了較長(zhǎng)時(shí)間，致使養(yǎng)殖戶普遍反映養(yǎng)殖收益不能穩(wěn)定，長(zhǎng)此以往不利于生豬行業(yè)健康發(fā)展。

四、發(fā)展建議

（一）強(qiáng)化畜禽監(jiān)測(cè)，關(guān)注市場(chǎng)變化。

一是持續(xù)做好主要畜禽監(jiān)測(cè)調(diào)查工作，及時(shí)掌握主要畜禽的存出欄、結(jié)構(gòu)比例、能繁母豬、生豬產(chǎn)品產(chǎn)量與價(jià)格等關(guān)鍵內(nèi)容。二是嚴(yán)控成本，科學(xué)養(yǎng)殖，幫助養(yǎng)殖戶建立養(yǎng)殖臺(tái)賬，細(xì)化調(diào)查指標(biāo)，讓養(yǎng)殖戶清晰直觀地監(jiān)測(cè)到投入產(chǎn)出比例。三是聯(lián)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門同時(shí)進(jìn)行調(diào)研，不僅能夠提升養(yǎng)殖戶對(duì)于畜禽監(jiān)測(cè)工作的認(rèn)識(shí)與重視，而且能最大程度發(fā)揮調(diào)查數(shù)據(jù)，服務(wù)民生發(fā)展，為黨政決策提供支撐。

（二）強(qiáng)化品牌建設(shè)，穩(wěn)定養(yǎng)殖收益。

第一可以挖掘中衛(wèi)市養(yǎng)殖特點(diǎn)進(jìn)行品牌建設(shè)，結(jié)合居民消費(fèi)習(xí)慣、飲食結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)需求等因素優(yōu)化宣傳內(nèi)容。第二可以借助互聯(lián)網(wǎng)傳播快、受眾廣的優(yōu)勢(shì)，依托抖音、微博、淘寶等新媒體平臺(tái)優(yōu)化宣傳方式。第三可以開展形式多樣的宣傳活動(dòng)，鼓勵(lì)有想法、有創(chuàng)意的網(wǎng)絡(luò)達(dá)人通過拍攝短視頻、直播帶貨等方式提升當(dāng)?shù)匦螽a(chǎn)品知名度，拓寬外銷渠道。

（三）強(qiáng)化政策支持，提升養(yǎng)殖信心。

一方面要積極響應(yīng)黨中央《關(guān)于在全黨大興調(diào)查研究的工作方案》的要求，相關(guān)部門要積極開展市場(chǎng)調(diào)研，根據(jù)實(shí)際情況，研究制定養(yǎng)殖幫扶政策，通過幫助養(yǎng)殖戶建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖圈舍、培訓(xùn)提升養(yǎng)殖技術(shù)、發(fā)放養(yǎng)殖補(bǔ)貼等方式，提升養(yǎng)殖信心。另一方面可以通過減稅降費(fèi)、貸款貼息等方式減輕養(yǎng)殖戶資金壓力，同時(shí)為中小型養(yǎng)殖戶提供發(fā)展平臺(tái)和啟動(dòng)資金，鼓勵(lì)其擴(kuò)大規(guī)模、拓展產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向好向優(yōu)發(fā)展。